Оладьи из кабачков. Рецепт приготовления с фото готового блюда.

Продукты, необходимые для приготовления оладьев из кабачков: Мука – 2 ст. ложки, + молодой кабачок (патиссон или цуккини) – 1 шт, + яйца – 3 шт, + масло для жарки, + зелень петрушки или укропа, + чеснок – 1 зубчик, + сметана, + чёрный свежемолотый перец - по вкусу, + соль - по вкусу. Рецепт приготовления оладьев из кабачков: Промыть зелень, обсушить на салфетке и мелко порубить. Очистить чеснок и пропустить через чеснокодавилку. Разбить яйца в глубокую миску, слегка поперчить и взболтать венчиком, вилкой или на блендере. Добавить чеснок, укроп и ещё раз тщательно взбить массу из яиц. Кабачок промыть, обсушить, ОБЯЗАТЕЛЬНО снять кожицу и натереть на тёрке. Натёртый кабачок добавить к яичной массе и тщательно перемешать. Добавить муку, посолить, снова перемешать и дать настояться 10 - 15 минут. На горячую сковороду ложкой выкладывать кабачковую смесь. Слегка придавить оладьи ложкой или лопаткой, делая их плоскими. После испечения кабачковых оладьев их необходимо выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Оладьи желательно подавать горячими, со сметаной. P. S. Приготовить оладьи можно и по-другому: натереть крупный кабачок на тёрке, посолить и оставить на 5-10 минут. Далее слить образовавшийся сок и отжать смесь. Добавить укроп, муку, яйца, соль, перец. Перемешать и выпекать оладьи. Оладьи из кабачков готовы! Приятного аппетита!