Сибирские блины. Рецепт приготовления с фото готового блюда.

Продукты, необходимые для приготовления сибирских блинов:

Мука в/с - 1 кг.,

+ яйца - 3 шт.,

+ молоко - 1/2 л.,

+ кипячёная вода комнатной температуры - 1 л.,

+ крутой кипяток - 1 стакан,

+ баранье сало (желательно) - для поджаривания,

+ сода - 1 ч. ложка,

+ соль - 1 ч. ложка.

Рецепт приготовления сибирских блинов:

Сибирские блины замешивают в два приёма. Для начала в воду сыплют столько муки, сколько войдёт в воду, сколько жидкость в себя впитает. Затем положите туда соду, соль и размешивайте весь состав до однородности.

Далее осторожно влейте в тесто молоко и засыпьте оставшуюся муку, перемешайте. Затем вливайте стакан кипятка в тесто, перемешивайте и дайте остыть.

После остывания состава для сибирских блинов вмешиваем туда сырые яйца.

Тесто для сибирских блинов готово, можно приступать к запеканию.

Традиционные сибирские блины выпекаются на бараньем сале и без сахара, если такового нет, можно выпекать на свином сале, но это уже будут "сибирские блины с отклоном".

Сибирские блины - очень диетическое блюдо, получаются тонкими, ноздреватыми и очень вкусными!

Сибирские блины готовы!

Приятного аппетита!